L’Instance nationale de sécurité sanitaire des produits alimentaires a annoncé, ce dimanche, dans un communiqué, que ses équipes de contrôle ont saisi, au cours des jours écoulés du mois de Ramadan, 71 tonnes et 827 kg de denrées alimentaires jugées non sûres.
L’Instance a précisé que les produits saisis et détruits comprennent plus de 20 tonnes de fruits et légumes frais, plus de 18 tonnes de fruits secs, ainsi que 15 tonnes de poissons et de produits de la mer, frais, congelés ou surgelés.
Les équipes ont également saisi 4,1 tonnes de lait et de produits laitiers, ainsi que plus de 3 tonnes de produits de saumure (pickles). Le reste des quantités a été réparti entre des pâtisseries, de la farine, des huiles de friture et d’autres produits (viandes et dérivés, boissons, jus, etc.).
Les interventions ont été menées afin de garantir la sécurité des denrées alimentaires et de protéger la santé du consommateur. Au total, 1 258 opérations de contrôle ont été réalisées par 95 équipes de contrôle, en moyenne par jour, couvrant 1 185 établissements opérant dans le secteur alimentaire à travers les différentes régions du pays.
Ces équipes ont constaté 40 situations nécessitant l’établissement de procès-verbaux d’enquête, adressé 60 avertissements écrits et fermé quatre commerces alimentaires ouverts au public ne remplissant pas les conditions requises en matière de sécurité des aliments.
Selon le communiqué, la principale cause de saisie — dans plus de 27% des cas — est liée au dépassement des dates de péremption, touchant notamment les pâtes alimentaires, des produits de la mer surgelés, des dérivés du lait et des pâtisseries.
La deuxième cause, représentant elle aussi plus de 27% des cas, est la présence d’insectes et de vers vivants, ainsi que de traces de rongeurs, notamment dans les fruits secs (arachides importées), les légumineuses sèches, les céréales et leurs dérivés (farine).
La détérioration, le changement de couleur et l’émanation de mauvaises odeurs représentent 25,23% des cas, concernant surtout certains légumes frais (oignon/olive) et des produits saumurés (piment/olive).
L’Instance a souligné que ses équipes poursuivront les opérations de contrôle tout au long du mois de Ramadan, avec un renforcement des visites de terrain et la prise des mesures légales nécessaires pour sanctionner les contrevenants, conformément aux lois et règlements en vigueur.
Dans le cadre de la prévention des risques liés à la sécurité sanitaire des aliments, l’Instance a appelé les citoyens à acheter leurs produits alimentaires dans des espaces et commerces organisés et dédiés, et à éviter de s’approvisionner auprès des vendeurs ambulants et via les circuits informels.
L’Instance a enfin mis à la disposition du public le numéro vert 80106977 pour recevoir les réclamations et répondre aux questions relatives à la sécurité sanitaire et à la qualité des produits alimentaires.
Source : Agence TAP